Су-шеф в Грузинский ресторан Супра

Гамарджоба!

Грузинские дома «Супра» в поиске ГЕРОЯ! Сильного Су-шефа с управленческим опытом от 1 до 3 лет. Настоящего мастера кухни, того, кто готов БОМБИТЬ, кто привык добиваться результатов и не боится сложных, но при этом интересных задач!

Мы ищем того, кто знает, как настроить дисциплину в ресторане, кто сможет эффективно влиять на команду поваров координировать и организовывать правильную работу сотрудников (штат от 25 человек в подчинении), отвечать за вкус блюд, обеспечивать безопасное производство, ну и, конечно же, делать наших гостей счастливыми!

Гляди, что нужно:

• Управлять сотрудниками кухни в течение смены;
• Контролировать соблюдения ТТК;
• Управлять, оптимизировать процессы производства;
• Управлять безопасностью;
• Соблюдать санитарные правила и нормы;
• Проводить адаптацию для поваров;
• Обучать и развивать на постоянной основе сотрудников кухни;
• Уметь давать обратную связь сотрудникам;
• Проводить инвентаризации;
• Держать бюджет, планы производства;
• Управлять остатками продуктов и сырья для приготовления ( Держать Stop-list);
• Открытие и закрытие смены.

Для нас важны:

• Опыт работы на руководящей должности;
• Опыт на кухне не менее 2 лет;
• Ориентированность на результат;
• Быстрая адаптация к новым задачам и местам;
• Опыт работы старшим поваром/наставником цеха/бригадиром цеха от 1 года;
• Лидерская позиция;
• Высокий уровень энергии;
• Позитивное решение проблем и сложных задач.

Что по условиям:

Плавающий график работы 5/2 или 4/2.

Что ты сможешь получить от нас:

• Реальную возможность карьерного роста ( все наши шеф-повара вышли именно с этой должности);
• Работу в компании, где ты овладеешь полным пониманием что такое настоящий Kitchen Management;
• Участие в построении успешной компании на федеральном уровне (интересные и сложные задачи, постоянный рост и развитие не только на словах)
• Обучение от сильнейших специалистов Welcomepro - профессиональной команды рестораторов-практиков;
• Участие в новых проектах компании, которые позволят применить весь профессионализм и знания;

Хочешь шагать выше и наслаждаться новыми процессами и бесконечными возможностями творить, тогда мы ждем тебя в КОМАНДУ!

НЕ откладывай на потом, НЕ закидывай в избранное, а то забудешь,

НАЖИМАЙ "откликнуться" и в самое ближайшее время мы свяжемся с тобой!