Су-шеф (м. Ясенево)

Мы — АндерСон, сеть семейных кафе. Счастливые гости, 39 кафе в Москве и других городах России и собственное производство. Продукты питания, изготовленные на нашей фабрике, мы продаем не только в кафе, но и в сети супермаркетов (ВкусВилл, Перекресток и другие сети).

Мы получили две престижные национальные премии в сфере товаров и услуг для детей «Золотой Медвежонок». Сырники «АндерСон» заняли 1 место в номинации «Лучшее детское питание», а сеть получила признание в номинации «Лучшее пространство для детей и родителей».

Условия:

• График работы обсуждается с шеф поваром
• Достойный уровень дохода: оклад + премии;
• Бесплатное питание;
• Корпоративное обучение;
• Доброжелательная рабочая атмосфера;
• Возможность профессионального и карьерного роста;
• Динамичное развитие компании.

Обязанности:

• Открытие и закрытие кухни по чек – листу;
• Организация и контроль приготовления блюд согласно технологическим картам;
• Составление заказов по продуктам и расходным материалам;
• Поддержание необходимого запаса продуктов и заготовок на станциях;
• Инвентаризация;
• Обучение и оценка сотрудников кухни;
• Обеспечение бесперебойной работы на всех участках кухни;
• Участие в приготовлении блюд на мероприятия.

Требования:

• Опыт работы в должности су-шефа от года;
• Знание технологического оборудования;
• Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи;
• Ответственность;
• Знание правил ведения и заполнения внутренней документации;
• Наличие медицинской книжки.