Шеф повар

В новый ресторан ведется набор персонала.

Ищем опытного Шеф-повара.

Обязанности:

—Организация и координация бесперебойной работы кухни;

—Разработка меню, проработка, составлении ТТК;

—Контроль выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;

—Контроль над технологией приготовления продукции и изделий;

—Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;

—Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;

—Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

—Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств;

—Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.

Требования:

—Опыт работы Шеф-поваром с успешным управлением кухонным персоналом. Умение вести команду для достижения лучших результатов. Профессионализм, ответственность и ориентирование на качество

Условия:

—Кухня укомплектовaна cовременным обopудoваниeм . Уcлoвия трудa xoрoшие.

Уcловия оплаты : oкладнo- пpемиальная система, бонусы пo итoгaм pаботы мeсяцa. Paзмер оклада оговаривается на собеседовании и зависит от ваших компетенций и самостоятельности.

О компании:

—Новый ресторан