Оператор бродильного отделения

Апшеронский пивоваренный завод начал свою деятельность в 2006 году. Уже почти 17 лет завод производит алкогольную и безалкогольную продукцию на основе уникальной природной воды легкой минерализации.

Сотрудники – это фундамент нашей компании. У нас уникальная команда амбициозных, ориентированных на результат профессионалов. И мы гордимся этим!

Нам требуется Оператор бродильного отделения
Обязанности:

1. Вести процесс брожения согласно технологическим и рабочим инструкциям с

соблюдением всех норм и требований технологических и рабочих инструкций.

2. Производить своевременное подключение ЦКТ для поднятия или сброса

давления СО 2 .

3. Производить разведение моющих и дез.средств для дозирования их в СИП

емкость согласно рабочей инструкции.

4. Вести процесс приготовления пива с соблюдением всех норм и требований

рабочих инструкций.

5. Производить запуск и остановку водоподготовки, контролировать и

регулировать режимы ее работы.

6. Производить замеры давления углекислого газа в ЦКТ .

7. Производить анализы (согласно плану отбора проб) с записью в

журналах и картах установленного образца.

8. Отбирать пробы для лабораторного анализа (согласно плану отбора

проб), и доставлять их в лабораторию.

9. Определять характер и причины неисправностей и поломок

оборудования, совместно со службой технического обслуживания принимать участие в

его ремонте, при условии не загруженности рабочей смены.

10. Отражать информацию по технологическим процессам, работе

оборудования и результатам анализов в документации установленного образца.

11. Приготавливать и утилизировать растворы для промывки

оборудования согласно рабочим инструкциям.

12. Производить мойку и дезинфекцию оборудования и трубопроводов

отделения брожения, а также всех вспомогательных помещений, согласно гигиенического

плана, с записью в журналах и картах установленного образца.

13. Отбирать смывы с оборудования (согласно общим правилам

проведения микробиологических работ) для проведения микробиологических анализов.

14. Правильно и своевременно вносить данные в карты брожения.

15. По окончании смены снимать остатки материалов, добавок и моющих-

дезинфицирующих средств в отделении.

• опыт работы приветствуется
• желание работать и развиваться

• график работы с 8.00 до 17.00
• оклад 35000руб на руки, выплачивается 2 раза в месяц
• все необходимое для работы мы предоставляем
• оборудованная комната отдыха для сотрудников

С уважением, HR-директор Анна