Су-шеф в кондитерский цех на пищевое производство

Собственное производство сети Кулинарных лавок Братьев Караваевых - основано в 2008 году. Площадь свыше 12 000 кв.м. Производство кулинарии, кондитерских изделий, выпечки - фабрика-кухни производит более 25 тонн продукции в сутки.

Ждем в команду су-шефа в кондитерский цех!

Основные задачи су-шефа:

• Обеспечение бесперебойной работы цеха
• Контроль качества готовой продукции, контроль за соблюдением рецептур, контроль технологии приготовления
• Составление заявки на склад
• Поддержание порядка в холодильных камерах
• Контроль сырья и полуфабрикатов, предупреждение брака
• Знание санитарных норм, ХАССП, ведение журналов
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств
• Участие в подготовке и проведении инвентаризации

Требования к соискателю:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет.
• Умение работать по ТТК.
• Знание стандартов качества и хранения продуктов, полуфабрикатов.
• Знание санитарных норм и правил, применяющихся в общественном питании.

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ
• График 5/2 по 9 часов
• Стабильная заработная плата, выплаты без задержек 2 раза в месяц
• Бесплатная, новая униформа
• Бесплатное 2-х разовое горячее питание
• Место работы: ст. м. Сходненская

Если вам не подошла данная вакансия и вы готовы рассмотреть еще предложения, свяжитесь с нами, мы предложим другие вакансии