разрабатывать и уточнять технологические карты движения поголовья птицы и производственного процесса в птицеводстве исходя из спроса – предложения, обеспечивать их выполнение;
организовывать работу по улучшению породных и продуктивных качеств птицы и по обеспечению воспроизводства птицепоголовья;
обеспечивать контроль над качеством птицепоголовья и продукции, передаваемой из одного подразделения в другое;
организовывать работу по повышению питательной ценности кормов, обеспечивать правильное хранение и использование;
обеспечивать правильное ведение производственного и зоотехнического учёта, составление и представление установленной отчётности.