Москва
Знание базовых технологий кондитерского искусства и умение их производить (заварные основы, ганаши, бисквиты, кексы, песочное тесто, слоеное тесто, работа с...
Изготовление десертов в соответствии с ТТК. Производство десертов (муссовые торты, зеркальная глазурь, шоколадные конфеты ручной работы). Работа с заварным кремом...