Ответственность, аккуратность, дисциплинированность. Наличие действующей медицинской книжки. Знание и соблюдение СанПин.
Мытье посуды и других предметов с использованием современного оборудования и специальных моющих средств, обеспечивающих качество и безопасность очистки.