Ульяновск
Знание организации и технологии производства и разделки мяса. Знание ассортимента и требований к качеству мясной продукции. Знание норм выхода мясных...
Разделка туш, полутуш и четвертин для получения ассортимента мясной продукции. Контроль сроков годности и маркировка. Мойка внутрицеховой тары и инвентаря.