Ульяновск
Знание особенностей категории продуктов питания: товароведческие характеристики, условия хранения, транспортировки. Знание принципов управления товарной категорией: формирование, обновляемость, сезонность, тренды.
Формирование эффективной ассортиментной матрицы в рамках квотирования (подбор, ротация, нормирование). Поиск и формирование пула поставщиков (поиск, проведение переговоров с поставщиками...