Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить. Опыт работы в сфере общественного питания.
Организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности. Проводить бракераж готовой пищи. Расстановка поваров и других работников столовой.