Тюмень
Опыт операционного управления в ресторанной сфере от 5 лет. Знание специфики японской кухни. Владение Excel, понимание P&L, знание iiko...
Операционное управление всей сетью. Контроль качества блюд, сервиса, соблюдение стандартов. Оптимизация процессов: логистика, закупки, издержки. Построение KPI для команды (шефы...