Тула
Повар должен знать: -правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них.
обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня. -готовит основную продукцию, входящую в меню, строго соблюдая технологический процесс, согласно установленным...