Томск
Высшее техническое специальное образование. Опыт работы на действующем молочном производстве технологом. Умение составлять рецептуры и калькуляции молочной продукции.
Работа с различными заквасками, стабилизаторами, ферментами, пищевыми добавками. Разработка и внедрении технологических процессов молочной продукции. Расчет нормы затрат сырья, полуфабрикатов...