Ответственность, дружелюбие, коммуникабельность, исполнительность, пунктуальность. Наличие санитарной книжки или возможность ее сделать ( за счет работодателя).
Знать меню и быстро в нем ориентироваться. Обслуживать гостей согласно стандартов. Соблюдать и поддерживать чистоту в зале .