Казань
Знанием всех правил, санитарно-гигиенических норм и ГОСТов, относящихся к общепиту и пищевым производствам. Способностью организовывать свое рабочее время.
Технологическое обеспечение процессов производства(кондитерский цех). Обучение персонала. Выдача и оформление рецептур для производства. Заполнение производственных отчетов и журналов.