высшее - профессиональное образование "Технология бродильных производств и виноделие", "Органическая химия", "Микробиология", др. (при условии наличия в дипломе химии от 220...
Осуществлять контроль за соблюдением установленной технологии на всех стадиях производства выпускаемой продукции.