Вакансии в городе Ставрополь

Пунктуальность. Чистоплотность. Ответственность. Честность. Лидерские навыки.

Координация и организация бесперебойной работы кухни. Контроль качества отдачи блюд. Работа согласна ТТК. Мониторинг рабочего процесса, выявление и исправление ошибок.

Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет. Управленческие навыки и желание развиваться. Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд.

Организация работы кухни и контроль работы ее сотрудников. Контроль качества продукции. Контроль соблюдения требований по хранению и обработке продуктов.

Наличие мед книжки, если нет, поможем в ее оформлении.

Опыт работы. Работа по ТТК (горячий, холодный цех, раздача, мангал). Проведение инвентаризации. Приемка товара. Красивая, быстрая и качественная подача блюд.

Наши преимущества: Единомышленника с активной жизненной позицией и желанием развиваться и развивать новые проекты. Навыки и умения: - Знание технологических процессов...

Участие в проектировании кафе, подбор кухонного оборудования и посуды, зонирование. - Создание блюд меню согласно утвержденной себестоимости. - Улучшение рецептур, применение авторских...

Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе...

Производить обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов и приготовление полуфабрикатов из них для основных блюд с учетом требований...

Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет! Наличие личной медицинской книжки или готовность ее оформить. ( Если нет, компания оплачивает ).

Проверка качества и соответствия основных продуктов и до­полнительных ингредиентов. Выполнять обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов.

Знания процесса готовки в условиях общепита. Знание целевого оборудования.

Приготовление простых блюд из полуфабриков на электрическом оборудовании: стейки, колбаски, бургеры, продукты на фритюре. Помощь в закупке оборудования кухни.