Саратов
Высшее или средне-техническое образование. Знание причин и опыт устранения дефектов и брака в рецептуре (трескается корочка, не поднимаются изделия...
Ввод новых изделий - хлебобулочных, слоеных, дрожжевых. Особое внимание - вводу в производство крафтовых хлебов. Разработка технологических карт. Контроль соблюдения технологии, понимание...