Вакансии в городе Самара

Умение работать с технологическими картами. Знание и умение работать с разным видом теста. Опыт работы от 1 года.

Приготовление хлеба, булочек, пирожков.

Профильное образование. Опыт работы поваром от 1 года. Навыки работы с ТТК. Трудолюбие, управляемость, пунктуальность, внимательность, умение работать в команде.

Приготовление первых и вторых блюд, салатов, гарниров согласно ТТК. Соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд. Соблюдение требований СанПин.

Влюбленный в свою профессию. Опыт работы на позиции шеф-повара японского или паназиатского ресторана от 3 лет. Профессиональный вкус, творческий...

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд. Поддержание себестоимости готовых блюд на уровне запланированных показателей. Организация работы кухни.

Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить(помогаем с оформлением).

Контроль работы бригады поваров. Контроль качества продуктов.

Опыт работы по тех картам обязательно.

Приготовление блюд холодного и горячего цеха в соответствии с установленными рецептами и стандартами качества.

Опыт работы от 1 года. Аккуратность, исполнительность, дисциплинированность. Наличие действующей мед.книжки.

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места пекаря к работе. Ежедневное приготовление изделий заданного ассортимента - Хлеб и мелкоштучных хлебобулочных изделий, сдобной...

Профильное образование. Опыт работы от 1 года. Ответственность, стрессоустойчивость, грамотность, управленческие навыки, работа в команде.

Приготовление изделий из дрожжевого теста (хлеб и хлебо-булочные изделия). Приготовление изделий из пресного и песочного теста. Приготовление пирогов, бисквитов...

Наличие квалификационного удостоверения. Опыт работы от одного года. Умение организовывать рабочий процесс.

Работа по ТТК. Своевременное составление и передача отчетности. Бракераж готовой продукции. Управление объектам питания. Работа в соответствии с СанПин.

Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет (рассмотрим талантливых су-шефов). Опыт работы в загородном комплексе и работа шеф...

Управление кухней, производством и персоналом кухни в полном объёме. Разработка основного и сезонных меню. Контроль себестоимости блюд. Проведение инвентаризаций.