знание ХАССП и СанПин. -опыт работы в аналогичной должности от двух лет. - активное личное участие в рабочих процессах. - 
 бесперебойная организация работы производства ( фабрика-кухня, кондитерский и пекарский цех). -поддержание ассортимента продукции, а также разработка новых блюд. -