опыт открытия торговых точек является преимуществом. - понимание калькуляции блюд. - умение работать с поставщиками. - лидерские качества.
провести аудит поставляемых ингредиентов, выбрать какие из них годятся под новую концепцию, а какие необходимо заменить. - прописать ТТК под новую...