Опыт коммерческой разработки от трёх лет. Технический кругозор - чем шире тем лучше; важнее скорее общее представление и знание базы, а...
Продумывать фичи (что делает киоск, когда рабочее время кончается а на выдачу ещё 10 пицц). Автотесты писать (модульные, интеграционные).