Пермь
Понимание современных тенденций ресторанного рынка, инициативность. Знание методов контроля, обучения и мотивации персонала. Умение работать в команде. Ответственность и организованность.
Организация и контроль работы поваров. Контроль затрат на ФОТ. Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований...