Опыт работы в общественном питании. Знание санитарных норм и требований к кухне (ХАССП), маркировки и сроки хранения. Опыт работы по...
Проводить аудит ресторана по графику с первой половине дня: кухня и административная часть. Предоставлять фотоотчет. Заполнять чек лист.