Вакансии в городе Пенза

Наличие навыка разработки мучных и сахаристых кондитерских изделий. Креативный подход при разработке технологических процессов по направлению инновационной деятельности.

Работа с глазурью и шоколадом. Разработка нового ассортимента изделий. Подготовка и проведение дегустаций. Подбор сырья для разработок. Составление технологической документации...

Знание ПК. Знание технологического процесса, знание и соблюдение санитарных норм и правил.

Контроль и управление качеством ГП, работа с персоналом.

Желание и стремление работать.

контроль качества сырья и материалов. -контроль качества готовой продукции. -контроль соблюдения рецептур, выхода готовой продукции.

Опыт работы. Знание систем сертификации,общие сведения технологии.

Расчет рецептур(норм на списание сырья),разработка этикеток. Организация и контроль персонала. Внедрение новых технологий.