Великий Новгород
Образование по специальности. Должен знать технологию приготовления блюд, порядок составления меню, калькуляцию блюд и цены на них, правила и сроки...
1.Осуществляет в отсутствии шеф-повара руководство кухней ресторана. 2. Направляет деятельность поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и...