Вакансии в городе Нижний Новгород

Опыт работы на должности шефа от года либо на должности су-шефа от двух лет. Знаете и владеете нормативной и...

Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд.

Опыт работы в аналогичной должности будет преимуществом. Знание способов приготовления и хранения продуктов питания. Наличие портфолио (блюда в современных тенденциях...

Организация и контроль процесса приготовления блюд согласно действующим ТТК. Составление заявок на необходимые продукты и полуфабрикаты, контроль остатков.

Опыт работы в аналогичной должности. Знание современных тенденций в организации питания. Знание Сан ПиН. Хорошие управленческие навыки. Стрессоустойчивость.

Организация работы и контроль работы подчиненного персонала. Контроль качества, внешнего вида и времени отпускаемых блюд согласно стандартам. Проработка новых/сезонных...