Нижний Новгород
Высшее профессиональное образование либо средне-специальное с опытом (обязательно - технология общественного питания). Опыт работы технологом (кулинарные изделия + хлебобулочные и...
Разработка цикличного меню, ассортиментных перечней, меню мероприятий, формирование плана-меню. Анализ себестоимости, обеспечение соблюдения показателей по доле сырья.