Ответственность. Внимательность. Пунктуальность. Коммуникабельность. Тактичность. Стрессоустойчивость.
Организация работы обслуживающего персонала: официантов, охранников, уборщиков, гардеробщиков и т. д.. Организация банкетов и прочих мероприятий. Контроль качества и времени...