Подготовка ингредиентов для смешивания творога, творожных масс. Ведение процесса смешивания творога и творожных масс согласно рецептурам и сменному заданию.
Обеспечение выполнения участком в установленные сроки плановых заданий по объему производства,номенклатуре и ассортименту изделий. Проведение технического осмотра линии выработки...
Работа на аппарате по производству полуфабрикатов (пельмени, котлеты). Подготовка аппарата и проверка работоспособности в начале смены. Загрузка сырья в аппарат.