Манжерок
Хороший организатор, амбициозный лидер. Энергичность, аккуратность, внимательное отношение к сотрудникам. Живой интерес к делу и к своей работе. Креативность.
Концептуальная разработка меню, нововведения, дегустации, проработки. Составление и контроль тех.карт. Анализ потребительского спроса, обеспечение разнообразия ассортимента и постоянного наличия блюд.