Знание программы профессиональной подготовки, иметь действующую медицинскую книжку.
Проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов. Использовать посудомоечные машины. Чистить, мыть и убирать оборудование, инвентарь после их использования.