Мурманск
Среднее профессиональное образование. Знание программы «Трактир». Знание общих понятий о технологии приготовления пищи, калькуляции блюд.
Расчет посетителей на кассе. Оформление меню. Составление ежедневных отчетов о реализации готовой продукции. Оприходование полученного сырья и продуктов.