Соловьёвск
Знание товароведной характеристики сырья, виды вкусовых и ароматических веществ, рыхлителей и красителей. Умение пользоваться сборником рецептур, технологическими, технико-технологическими и...
Изготовление различных хлебобулочных мелкоштучных изделий, кексов, рулетов, высших сортов печенья, сложных тортов и пирожных из различного сырья. Фигурная нарезка выпеченных...