Вакансии в городе Курск

Профильное образование. Опыт работы в релевантной должности от 2-х лет. Знание правил составления актов проработки и технологических карт.

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. Контроль качества закупаемой продукции...

Опыт работы не требуется.

Обвалка туш и частей туш. Механическая и ручная разделка мясопродуктов.

Наличие медицинской книжки (помогаем с оформлением). Рассматриваем кандидатов без опыта.

Помощь на линии раздачи в столовой. Чистка и нарезка овощей. Фасовка готовых обедов.

Знание европейской, кавказской кухни. Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет.

Разработка меню и технологических карт. Контроль работы кухни. Приготовление блюд в соответствии с тех.картами. Контроль соблюдения гигиенических норм.

Опыт работы будет преимуществом. Трудолюбие. Умение работать в команде. Знание санитарных норм. Ответственность.

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Соблюдение стандартов подачи блюд. Соблюдение тайминга подачи блюд. Содержание в чистоте и порядке...

Опыт работы не требуется. Необходима готовность и внимательность.

Подготовка и составление фарша путем обработки сырья в фаршемешалке.

Обязательно наличие профильного образования и опыта работы. Наличие ярко выраженных лидерских качеств. Знание современных концепций открытой кухни, владение технологией приготовления...

Обecпeчeние высoкого урoвня oбcлуживания гостей ресторана. Знание стандартов гостеприимства и сервиса ресторанов премиум-класса. Разработка блюд итальянской и средиземноморской кухни...