Творческое руководство кондитерским цехом: - разработку новых рецептов и меню. - контроль качества и соблюдения технологий. - управление командой кондитеров. - обучение персонала и...
приготовление горячих блюд, холодных блюд. - приготовление блинов. - приготовление сырников и запеканок. Обязанности: Приготовление блюд в соответствии с ТТК. Контроль маркировок.