Курган
Заведующий производством должен знать: постановления, распоряжения, нормативные документы, касающиеся вопросов работы хлебопекарного производства. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности...
Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием...