Вакансии в городе Красноярск

Северный стаж.

Планирование производственной деятельности столовой . Участие в проверках и своевременное устранение недостатков, выявленных в ходе внутренних проверок качества услуг и проверок...

Знание всех видов технологического оборудования. Знание нормативных документов ПОП. Знание санитарных правил и прочих нормативных документов по санитарии.

1. Организация производственного процесса в предприятии питания (столовая 800 чел в сервис). 2. Контроль производственных процессов в столовой. 3.

Опыт работы в сфере общественного питания. Знание программы R-Keeper. Знание стандартов и требований СанПиН.

Разработка технологических карт, нормативов и другой технологической документации. Разработка и исполнение требований СанПиН, ХАССП, взаимодействие с контролирующими органами.

Знание СанПин, ПК, R-kepeer, Store House, желательно знание 1С. Навыки работы в общественном питании на управленческих должностях (Шеф...

Контроль финансово-хозяйственной деятельности столовой. Организация бесперебойной работы столовой (в столовых питаются от 200 до 2000 человек). Контроль и организация...

Образование профильное. Навыки работы в организации работы столовой, опыт работы (шеф-повар, повар-бригадир, зав. столовой). Отличные знания норм СанПиН.

Организация и контроль работы столовой (обучение, дисциплина сотрудников). Контроль качества готовых блюд. Приготовление пищи. Соблюдение требований норм СанПиН.

Образование профильное. Навыки работы в организации работы столовой, опыт работы (шеф-повар, повар-бригадир, зав. столовой). Отличные знания норм СанПиН.

Организация и контроль работы столовой (обучение, дисциплина сотрудников). Контроль качества готовых блюд. Соблюдение требований норм СанПиН.

Опыт управления производством полного цикла. Опыт работы в данной должности более 3 лет (обязателен). Опыт управления коллективом не менее 20...

Разработка ассортимента, составление ТТК. Контроль качества приготовления блюд. Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления и реализации продуктов.