Вакансии в городе Красноярск

Респектабельные гости. - Красивая природа. - Строгая шеф-повар с 2-мя высшими образованиями не даст вам заскучать. - Желание зарабатывать. - Стрессоустойчивость. - Терпение.

О заведении: - Кухня: северная, русская, локальная. - Покладистый характер.

Наличие санитарной книжки. Опыт работы.

Координация работы. Приготовление холодных и горячих блюд в соответствии с технологическими картами.

Живой интерес к делу и своей работе. Опыт открытия ресторанов с "0" либо участие/понимание в открытие проектов.

Запуск бистро с нуля. Совместная работа с командой открытия . Поиск и взаимодействие с поставщиками. Формирование команды. Обеспечение эффективной работы команды...

Наличие образования не ниже средне-специального. Опыт работы вахтовым методом желателен. Стаж работы по специальности от 5-ти лет.

Обеспечение питания в производственной столовой. Организация бесперебойной работы столовой. Контроль работников кухни. Контроль качества блюд, участие в разработке нового меню.

Опыт работы повар универсала с последующим ростом заведующим производства и или технологом в столовой не менее 3х лет.

Составление меню, в том числе цикличное. Составление актов проработки. Норм выхода блюд и контроль проработки продукции. Контроль за качеством готовой...