Краснодар
Опыт работы на позиции шеф-повара/бренд-шефа от 3 лет, наличие портфолио и рекомендаций. Обязательно знание Кавказской, Грузинской кухонь.
Разработка, проработка, презентация и согласование меню (согласно концепции ресторана). Составление ТТК. Оптимизация производственных процессов. Разработка штатного расписания и графика работ...