Вакансии в городе Краснодар

Глубокое знание HACCP и санитарных норм Роспотребнадзора. Умение считать Food Cost / Labor Cost, строить техкарты и работать в 1С.

ЗОНА ОТВЕТСТВЕННОСТИ. Ассортимент & себестоимость. Формировать и обновлять ассортиментную матрицу и сезонные меню. Составлять техкарты, рассчитывать/анализировать себестоимость блюд, удерживать Food...

Образование среднее профессиональное или высшее по направлению пищевого производства. Опыт работы руководителем производства, управления небольшими производствами в сетях общественного питания...

Организация работы по совершенствованию производственного процесса, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.

Опыт работы заведующим производством или шеф-поваром — от 2 лет. Знание технологии приготовления блюд и кулинарной терминологии. Навыки управления командой...

Обязанности. Организация и контроль работы фабрики-кухни: мясного, рыбного, овощного и кондитерского цехов. Планирование и контроль заготовок и полуфабрикатов для...

Обязательно наличие высшего (технического) образования. Опыт руководящей должности не менее 3-х лет. Знание эксплуатации технического оборудования. Организационное управление и...

Обеспечивать техническую эксплуатацию оборудования, своевременное проведение. Ремонтных и профилактических работ, планирует и согласовывает объемы и сроки их проведения.

Опыт успешного управления пищевым производством более 5 лет. Глубокие знания в сфере организации производственной деятельности и внедрения современных методов оптимизации.

Планирование, организация производственного процесса и выпуска продукции. Обеспечение бесперебойной работы оборудования, организация его ремонта и обслуживания. Контроль за соблюдением правил...

Высшее техническое образование. Опыт работы не менее 3 лет в аналогичной должности. Опыт эксплуатации и обслуживания тепловых, газовых и электроустановок.

Обеспечение бесперебойного энергоснабжения, водоснабжения и водоотведения. Организация технически правильной эксплуатации энергетического оборудования (системы центрального кондиционирования, вентиляции, торгово-технологического и холодильного...