Вакансии в городе Краснодар

Опыт работы пекарем от 1 года (предпочтительно слоёная выпечка). Умение работать с тестами разной сложности (дрожжевое, слоёное, на закваске).

Приготовление хлеба, булочек и слоёной выпечки. Замес, формовка, расстойка и выпечка теста. Соблюдение технологических карт и санитарных норм.

Общий стаж работы на профессиональной кухне ресторанов от 10 лет. Стаж работы щеф-поваром от 5 лет. Умение вести отчетность...

Создание авторских блюд и меню. Контроль качества приготовления блюд. Управление кухонной командой. Закупка продуктов и контроль себестоимости. Соблюдение санитарных норм...

Наличие профессионального средне-специального образования, наличие квалификационного удостоверения не меньше 3 разряда. Опыт работы. Знание норм СанПин. Наличие санитарно-медицинской...

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки. Уход за оборудованием и производственным инвентарем. Порционирование (комплектация), раздача блюд массового...

Наличие профильного средне-специального образования, наличие квалификационного удостоверения не меньше 2 разряда. Опыт работы. Знание норм СанПин. Наличие санитарно-медицинской...

Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Уход за оборудованием и производственным инвентарем. Мойка и нарезка продуктов питания.

Должен знать: правила первичной кулинарной обработки исходного сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них; правила нарезки...

Характеристика работ. Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Очистка, доочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до или...