Опыт работы поваром или уверенные навыки готовки. Аккуратность, дисциплина, ответственность. Готовность работать по меню и граммовке.
Приготовление рационов правильного питания по технологическим картам. Контроль веса порций и состава блюд. Соблюдение чистоты и санитарных норм.