Вакансии в городе Кемерово

Знание рецептур и технологии производства мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов. Умение пользоваться технологическими картами.

Полный цикл от замеса теста до отпуска (замес, расстойка, формовка, выпечка, выкладка) изделий из песочного, слоёного и дрожжевого теста.

Опыт работы шеф-поваром не менее 5 лет. Опыт работы по открытию ресторанов с нуля. Умение заменить любого сотрудника на...

Разработка и своевременное обновление меню: основного, сезонного, спец. предложений и прочего. Построение технико-технологического процесса работы кухни. Полный цикл управления...

Имеет опыт от 1 года на руководящей должности в общепите (су-шеф,завпроизводством, бригадир). Уверенно работает в Excel, Word и...

Ключевые задачи и зона ответственности: Контроль качества блюд, технологии приготовления и сроков. Работа в мясном цехе: разделка и обработка сырья.

Опыт работы.

Приготовлением свежей выпечки для завтраков, обедов и ужинов. Приготовлением десертов, тортов и других сладостей для посетителей. Соблюдением стандартов качества и...

Знание рецептур и основ технологии приготовления первых блюд, холодных, гарниров и напитков, завтраков. Отсутствие мед.ограничений для работы в условиях Крайнего...

Приготовление широкого ассортимента блюд по технологическим картам. Знание рецептур и основ технологии приготовления первых блюд, холодных, гарниров и напитков, завтраков.

Опыт работы от 1 года. Соблюдение ротаций и чистоты на рабочем месте.

Применением основных критерий безопасности кулинарной продукции. Соблюдением условий и сроков хранения, транспортировки и реализации блюд. Подготовкой основных продуктов, входящих в...

Опыт работы от 1 года. Умение пользоваться технологическими картами. Аккуратность, ответственность, чистоплотность.

Готовить блюда согласно ТТК (горячий, холодный цех). Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте. Отслеживать качество продукции и сроки годности.