Специальные (профессиональные) знания по должности: — устройство и принцип действия распиловочного станка.
Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов...