Джалиль
Знание технологии производства колбасных изделий — от подготовительного этапа до финального продукта. Это включает знания об ингредиентах, методах обработки мяса, правилах...
Подготовка сырья: выбор и подготовка мяса и других ингредиентов, обрезка бахромок, обработка пряностями, удаление костей и хрящей. Приготовление фарша: смешивание...