Высокая Гора
Правила пользования применяемым инструментом. - виды и способы заточки и правки ножей. - знание свойств мышечной, жировой, соединительной тканей и кожного покрова. -
соблюдение тех инструкций по убою и переработки кролика. - производственные пороки при убое и переработке кролика. - анатомическое строение кролика. -