Подготовка рабочего места к смене. Контроль за санитарным состоянием рабочего места и подведомственных площадей. Соблюдение тайминга выдачи готовой продукции.
Упаковка и сортировка продукции. Работа на конвейерной линии. Проверка филе на наличие костей. Разгрузочно - погрузочные работы, перемещение продукции между цехами.