Опыт работы на пищевом производстве (в ресторане, супермаркете, фасовочных цехах и т.п.). Знание санитарных норм и стандартов.
Подготовка сырья (мойка, чистка, сортировка овощей и фруктов). Нарезка продуктов в соответствии с технологией и стандартами компании. Соблюдение санитарных норм...
Опыт работы на производстве (желательно — в пищевой отрасли). Умение руководить коллективом. Ответственность, организованность.
Организация и контроль работы смены (производственный процесс). Контроль качества продукции и соблюдения санитарных норм. Обучение и адаптация новых сотрудников.
Среднее специальное профильное образование. Опыт работы от 1 года по данной должности. Опыт изготовления хлеба и ассортиментов. Исполнительность, организованность.
Приготовление теста. Формовка и обработка заготовок для хлеба. Выпечка. Контроль качества.